gaspacho à la pastèque
Apéro Recettes

Gaspacho pastèque et poivron

En ce moment, je ne sais pas vous, mais je suis à la recherche de recettes gourmandes mais fraîches ! Avec cette chaleur, je n’ai pas envie de manger trop lourd (dit-elle alors que pendant ses vacances, elle s’est goinfrée de pizzas). Et même si je suis une fan absolue du combo chips & cacahuètes (celles qui sont enrobées, toi-même tu sais :p), quand on reçoit j’aime bien tester de nouvelles choses. J’ai donc cherché des idées originales et rapides à faire pour l’apéro. Et voilà que sur Pinterest, une recette originale de gaspacho me fait de l’œil ! Ni une, ni deux, je me mets derrière les fourneaux pour la tester en la réadaptant selon nos goûts. Le résultat est plutôt sympa, j’avais donc envie de vous partager ce petit gaspacho qui sort de l’ordinaire.

Are you ready pour en prendre plein les papilles ? C’est parti !

Ingrédients (6 personnes) :

¼ d’une petite pastèque (en rajouter si le goût du poivron est trop fort selon vous)
1 poivron jaune
2 belles poignées de tomates cerises
6 feuilles de menthe
2 càS d’huile d’olive
Sel / Poivre

Préparation :

Couper tous les ingrédients puis les mettre dans un blender. Mixer, disposer dans des verres ou verrines et réserver au frais ! Si vous le souhaitez et que vous aimez, vous pouvez déposer quelques dés de chorizo légèrement grillés à la poêle ou au four avant la dégustation. Ensuite, il n’y a plus qu’à se régaler 😊

Buen provecho (petite dédicace à ma petite maman prof d’espagnol ^^) !

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