Tarte aux légumes
Plats

Tarte rustique aux légumes

L’histoire de cette recette a commencé quand nous avons récupéré avec mon chéri un vieux plat à tarte sur pied. Le charme de l’ancien m’a inspiré une recette de tarte rustique aux légumes de saison.

Et je dois l’avouer, en toute modestie bien évidemment, que c’est plutôt une réussite. Je vous partage donc la recette juste ici si jamais vous avez envie de la tester !

Bon app’ et rendez-vous sur Instagram pour partager avec moi vos petites photos 😊

Ingrédients :

Pour la garniture :
1 oignon
1 aubergine
1 courgette
3 champignons de Paris
3 tomates
100g de feta

Pour la pâte :
300g de farine de petit épeautre (ou la farine de votre choix)
70 g d’huile d’olive
80g d’eau
1 càs d’herbes de Provence
1 belle pincée de sel

Préparation :

Emincer l’oignon puis le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Couper tous les légumes en cube et les ajouter aux oignons. Pendant que le mélange cuit à feu moyen durant 30 minutes environ, préparer la pâte.

Dans un robot, mélanger tous les ingrédients de la pâte. Former une boule, l’aplatir légèrement puis la réserver au frais pendant 15 minutes sous un torchon.

Etaler la pâte puis la piquer. Rajouter le mélange de légumes puis saupoudrer de feta écrasée. Enfourner pendant 30 minutes à 180° puis l’accompagner d’une salade avec des graines de courge.

A taaaable !

tarte aux légumes, tarte aux légumes, tarte aux légumes, tarte aux légumes

Vous pouvez aussi aimer...

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *